O caserolă de legume cu broccoli și conopidă este un preparat sănătos și versatil, perfect pentru un prânz sau o cină ușoară. Este plin de vitamine și minerale, și poate fi adaptat ușor după preferințele tale. Iată o rețetă simplă și delicioasă:
Ingrediente:
- 1 brocoli mic, tăiat în buchețele
- 1 conopidă mică, tăiată în buchețele
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2-3 căței de usturoi, tocați
- 1/2 cană de brânză feta sau brânză cheddar (opțional, pentru un plus de gust)
- 1/2 cană de smântână sau iaurt grecesc
- 1/2 cană de lapte
- 2 ouă
- 1/2 cană de pesmet sau fulgi de pâine
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
- Sare și piper după gust
- 1/2 linguriță de paprika (opțional, pentru un plus de aromă)
- 1/2 linguriță de busuioc uscat sau oregano (opțional, pentru mai multă aromă)
Instrucțiuni:
-
Preîncălzește cuptorul: Încălzește cuptorul la 180°C (350°F).
-
Prepară legumele:
- Fierbe broccoli și conopida într-o oală mare cu apă sărată timp de aproximativ 5-7 minute, până devin ușor fragede. Scurge-le bine și lasă-le să se răcească puțin.
-
Sotează ceapa și usturoiul:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline sau untul. Adaugă ceapa și sotează până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.
-
Pregătește amestecul de ouă:
- Într-un bol mare, bate ouăle, apoi adaugă smântâna (sau iaurtul), laptele, sare, piper, paprika și busuiocul sau oregano. Amestecă bine.
-
Amestecă legumele:
- Într-un bol mare, combină broccoli și conopida cu ceapa și usturoiul sote. Amestecă bine, apoi adaugă brânza feta sau cheddar (dacă folosești) și amestecul de ouă. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate.
-
Coace caserola:
- Toarnă amestecul într-un vas de copt ușor uns. Presară pesmetul sau fulgii de pâine deasupra pentru un strat crocant.
-
Coace:
- Coace caserola în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când suprafața este aurie și umplutura este bine gătită și setată.
-
Servește:
- Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o servi. Poți să o servești ca fel principal sau ca garnitură alături de o proteină la alegere.
Această caserolă de legume cu broccoli și conopidă este ușor de preparat și poate fi personalizată cu alte legume sau condimente, în funcție de preferințele tale. Poftă bună!
